Тонкие ржаные лепёшки шаньги
коми кухня
1 час 15 минут
Без мяса
Простые пресные лепёшки из ржаной муки — как основа или закуска. Шаньги — не только название выпечки, но и часть уклада: быстро, сытно, доступно. Их ели с молоком, вареньем или просто так. Выпекали на сковороде, в печи, позже — в духовке.
Ингредиенты
Ржаная мука
300 г
Вода
150 мл
Соль
щепотка
Масло растительное
1 столовая ложка
Как готовить
1 шаг
Смешайте муку, воду и соль. Замесите тесто
2 шаг
Разделите на шарики, раскатайте лепешки
3 шаг
Жарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки
Советы пекаря
- Можно добавить в тесто ложку меда или травы укроп, тмин
- Подавайте горячими — так вкус ярче всего
