Пирог с брусникой
карельская кухня
1 час 15 минут
Без мяса
Кисло-сладкая ягода и мягкое тесто — осенний пирог с характером. Бруснику собирали в лесу, сушили, морозили. Пироги с ней — терпкие, настоящие, не приторные. Это не десерт, а угощение с северным настроением.
Ингредиенты
Ржаная мука
300 г
Вода
150 мл
Соль
щепотка
Масло растительное
1 столовая ложка
Как готовить
1 шаг
Смешайте муку, воду и соль. Замесите тесто
2 шаг
Разделите на шарики, раскатайте лепешки
3 шаг
Жарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки
Советы пекаря
- Можно добавить в тесто ложку меда или травы укроп, тмин
- Подавайте горячими — так вкус ярче всего
