Кулебяка с капустой
поволжская кухня
2 часа
Без мяса
Слоёный пирог из дрожжевого теста с тушёной капустой и варёными яйцами. Поволжскую кулебяку пекли на большую семью — сытно, много, с душой. Капуста томится до сладковатого вкуса, яйца добавляют плотности. Это не скорое уго щение, но очень благодарное.
Для теста
Молоко
200 мл
Дрожжи
1 чайная ложка
Сахар
2 столовые ложки
Яйцо
1 штука
Мука
350 г
Масло сливочное
40 г
Для начинки
Творог
300 г
Яйцо
1 штука
Сахар
2 столовые ложки
Как готовить
1 шаг
Замесите дрожжевое тесто, дайте подойти 1 час
2 шаг
Для начинки смешайте творог, яйцо и сахар
3 шаг
Сформируйте шарики, сделайте углубление, положите начинку
4 шаг
Выпекайте при 180 градусов 25–30 минут
Советы пекаря
- Добавьте в начинку ваниль или изюм, если хочется чуть слаще
- Можно сделать одну большую ватрушку вместо порционных
