Пресные лепёшки с луком и солью
дальневосточная кухня
30 минут
Без мяса
Необычное, но традиционное сочетание — варёное пшено и сладкая тыква. Этот пирог больше похож на запеканку, но в Мордовии его пекли как праздничное блюдо. Он мягкий, ароматный, с золотистой корочкой. В начинку добавляли мёд или ягоды.
Ингредиенты
Ржаная мука
300 г
Вода
150 мл
Соль
щепотка
Масло растительное
1 столовая ложка
Как готовить
1 шаг
Смешайте муку, воду и соль. Замесите тесто
2 шаг
Разделите на шарики, раскатайте лепешки
3 шаг
Жарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки
Советы пекаря
- Можно добавить в тесто ложку меда или травы укроп, тмин
- Подавайте горячими — так вкус ярче всего
