Пирожки с мясом и луком
сибирская кухня
1 час 20 минут
Без мяса
Такие пирожки пекли впрок — на всю семью и на несколько дней. Сибирская выпечка — это про сытность, плотное тесто и щедрую начинку. Мясо мелко рубили, не перекручивали — так сохранялся вкус. Пирожки ели с бульоном или просто так, с горячим чаем.
Для теста
Молоко
200 мл
Дрожжи
1 чайная ложка
Сахар
2 столовые ложки
Яйцо
1 штука
Мука
350 г
Масло сливочное
40 г
Для начинки
Творог
300 г
Яйцо
1 штука
Сахар
2 столовые ложки
Как готовить
1 шаг
Замесите дрожжевое тесто, дайте подойти 1 час
2 шаг
Для начинки смешайте творог, яйцо и сахар
3 шаг
Сформируйте шарики, сделайте углубление, положите начинку
4 шаг
Выпекайте при 180 градусов 25–30 минут
Советы пекаря
- Добавьте в начинку ваниль или изюм, если хочется чуть слаще
- Можно сделать одну большую ватрушку вместо порционных
