Пирог с пшёнкой и творогом
коми кухня
1 час 30 минут
С молоком, без мяса
Сытный пирог, в котором начинка — почти каша: пшено, творог, немного сахара. Коми выпечка часто совмещает основное блюдо и десерт. Этот пирог как раз такой — в меру сладкий, тёплый, с выраженной текстурой. Его ели на ужин или в дорогу
Ингредиенты
Ржаная мука
300 г
Вода
150 мл
Соль
щепотка
Масло растительное
1 столовая ложка
Как готовить
1 шаг
Смешайте муку, воду и соль. Замесите тесто
2 шаг
Разделите на шарики, раскатайте лепешки
3 шаг
Жарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки
Советы пекаря
- Можно добавить в тесто ложку меда или травы укроп, тмин
- Подавайте горячими — так вкус ярче всего
