Пирог с капустой и грибами
уральская кухня
1 час 30 минут
Без мяса
Постный пирог с сочной начинкой — капуста и грибы поджарены до румяности. Такой пирог пекли в пост, на выходные, к обеду. Начинка — доступная, но очень ароматная: капуста, грибы, лук. Тесто — мягкое, на воде или кефире.
Для теста
Молоко
200 мл
Дрожжи
1 чайная ложка
Сахар
2 столовые ложки
Яйцо
1 штука
Мука
350 г
Масло сливочное
40 г
Для начинки
Творог
300 г
Яйцо
1 штука
Сахар
2 столовые ложки
Как готовить
1 шаг
Замесите дрожжевое тесто, дайте подойти 1 час
2 шаг
Для начинки смешайте творог, яйцо и сахар
3 шаг
Сформируйте шарики, сделайте углубление, положите начинку
4 шаг
Выпекайте при 180 градусов 25–30 минут
Советы пекаря
- Добавьте в начинку ваниль или изюм, если хочется чуть слаще
- Можно сделать одну большую ватрушку вместо порционных
