Лепёшки на мацони с зеленью
кавказская кухня
45 минут
С мясом
Быстрые лепёшки на кислом молоке с зеленью. Мацони или кефир делает тесто мягким и пышным. Внутрь — свежая зелень: кинза, укроп, петрушка. Такие лепёшки пекут и на сковороде, и в духовке. Подают горячими — со сметаной или сыром
Ингредиенты
Ржаная мука
300 г
Вода
150 мл
Соль
щепотка
Масло растительное
1 столовая ложка
Как готовить
1 шаг
Смешайте муку, воду и соль. Замесите тесто
2 шаг
Разделите на шарики, раскатайте лепешки
3 шаг
Жарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки
Советы пекаря
- Можно добавить в тесто ложку меда или травы укроп, тмин
- Подавайте горячими — так вкус ярче всего
