Капустный пирог на чугунке
мордовская кухня
1 час 20 мин
Без мяса
Пирог в деревенском стиле — капуста, жареный лук, густое тесто. В старину такой пирог ставили прямо в чугунную сковороду и томили в печи. Сейчас мы делаем в духовке, но вкус тот же: мягкое тесто, сочная начинка, немного масла
Ингредиенты
Ржаная мука
300 г
Вода
150 мл
Соль
щепотка
Масло растительное
1 столовая ложка
Как готовить
1 шаг
Смешайте муку, воду и соль. Замесите тесто
2 шаг
Разделите на шарики, раскатайте лепешки
3 шаг
Жарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки
Советы пекаря
- Можно добавить в тесто ложку меда или травы укроп, тмин
- Подавайте горячими — так вкус ярче всего
