Чак-чак домашний

Чак-чак домашний

поволжская кухня
1 час 15 минут
С яйцом
Без мяса

Обжаренные кусочки теста с мёдом — главное сладкое угощение на татарских и башкирских праздниках. Чак-чак подаётся на свадьбах, в гостях и просто к чаю. Он хрустит, липнет к пальцам, пахнет жареным тестом и карамелью. Это праздник в миске

Для теста

Молоко

200 мл

Дрожжи

1 чайная ложка

Сахар

2 столовые ложки

Яйцо

1 штука

Мука

350 г

Масло сливочное

40 г

Для начинки

Творог

300 г

Яйцо

1 штука

Сахар

2 столовые ложки

Как готовить

1 шаг

Замесите дрожжевое тесто, дайте подойти 1 час

2 шаг

Для начинки смешайте творог, яйцо и сахар

3 шаг

Сформируйте шарики, сделайте углубление, положите начинку

4 шаг

Выпекайте при 180 градусов 25–30 минут

Советы пекаря

  • Добавьте в начинку ваниль или изюм, если хочется чуть слаще
  • Можно сделать одну большую ватрушку вместо порционных

Коллекция рецептов

Смотреть все
Калитки с картофелем

Калитки с картофелем

карельская кухня
1 час
Без мяса
Кулебяка с капустой

Кулебяка с капустой

поволжская кухня
2 часа
Без мяса
Пирог с брусникой

Пирог с брусникой

карельская кухня
1 час 15 минут
Без мяса
Хачапури по-имеретински

Хачапури по-имеретински

кавказская кухня
1,5 часа
С сыром, без мяса