Беляши с мясом по-чувашски
поволжская кухня
1 час 30 минут
С мясом
Жареные пирожки с мясом — мягкие внутри и румяные снаружи. У поволжских народов беляши были будничной едой. Делали их из простого теста, жарили в большом количестве масла. Начинка — мясо, лук и иногда картошка. Всё просто, но вкусно.
Для теста
Молоко
200 мл
Дрожжи
1 чайная ложка
Сахар
2 столовые ложки
Яйцо
1 штука
Мука
350 г
Масло сливочное
40 г
Для начинки
Творог
300 г
Яйцо
1 штука
Сахар
2 столовые ложки
Как готовить
1 шаг
Замесите дрожжевое тесто, дайте подойти 1 час
2 шаг
Для начинки смешайте творог, яйцо и сахар
3 шаг
Сформируйте шарики, сделайте углубление, положите начинку
4 шаг
Выпекайте при 180 градусов 25–30 минут
Советы пекаря
- Добавьте в начинку ваниль или изюм, если хочется чуть слаще
- Можно сделать одну большую ватрушку вместо порционных
