Тесто липнет к рукам, расползается, рвётся и бесит. Знакомо? Такое случается не потому, что вы что-то не так сделали — просто тесто тоже «живое». Рассказываем, как договориться.

Сегодня Масленица — это веселье и блинчики. А раньше — граница. Между зимой и весной, между обычной едой и постом. Рассказываем, как блины стали символом солнца, зачем пекли по три раза в день и почему первый блин отдавали «нечистым».

Домашняя выпечка — это не про ровную кромку, а про тепло. И чтобы подать её красиво, не нужен сервиз. Достаточно одной деревянной доски и чуткого взгляда.