Жареные | Вареные Грибная полентаРецепты Жареные | Вареные Грибная полента
Кукурузная крупа
Шампиньоны
Вода
Репчатый лук
Сливочное масло
1 стакан
300 г
4 стакана
1 шт
50 г
Чеснок
Соль и перец
Оливковое масло
Твердый сырь
2 зуб
по вкусу
2 ст л
50 г
Грибы почистите и нарежьте пластинками. Лук и чеснок мелко нарубите.
В глубокой сковороде на оливковом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и грибы. Жарьте на среднем огне до готовности грибов, они должны стать мягкими и золотистыми. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный тимьян.
Воду или бульон доведите до кипения, сольте по вкусу. Медленно всыпьте крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Варите поленту на слабом огне, регулярно помешивая, до ее загустения (примерно 15–20 минут).
Когда полента приобретет кремообразную консистенцию, добавьте в нее сливочное масло и тертый сыр. Хорошо перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился.
Снимите поленту с огня и дайте ей немного остыть.
Выложите горячую поленту на тарелки, сверху распределите грибы с луком. По желанию можете добавить свежую зелень
Другие рецепты
Поделиться
также
