Родион
Полянский
Дачный эксперт
При любой тепловой обработке количество полезных свойств любого продукта резко снижается. Эта особенность касается и вишневого варенья. Тем не менее, после варки готовый продукт все равно сохраняет множество необходимых для организма веществ, среди них:
Лилия
Белова
Нутрициолог
После чая с вишневым вареньем организм сразу получает набор полезных элементов, таких как цинк, фтор, магний, калий, рубидий, кальций и йод. Глюкоза в составе десерта помогает справиться с повышенными умственными нагрузками, она также способствует снижению риска заболеваний суставов и отложения в них солей при артрите и подагре.
Подготовьте вишню — 1000 г, сахар — 1000 г. Промытые ягоды положить в кастрюлю и засыпать сверху 2/3 нормы сахара. Оставить ягоды с сахаром на два—три часа до образования сока. Далее следует перемешать массу деревянной лопаткой. После этого посуду с ягодами поставить на плиту и довести их до кипения, проварить 15 минут, помешивая. В тару высыпать оставшийся сахар, мешать, пока он не растворится. Ягоды убрать с плиты и оставить на 30 минут, после этого вернуть на плиту. Через 15 минут варки выключить конфорку и снова подождать 30 минут. В третий раз проварить варенье, разлить в банки, закатать крышками. Готово!