Золотой час не обязательно делится ровно час — это зависит от вашего географического положения и времени года. Проще всего для вычисления золотого и синего часа воспользоваться специальным приложением.
Например, отлично справится с этим PhotoPills. У него достаточно удобный интерфейс, оно существует в версиях для iPhone и для Android.